progetti

Lavorare INSIEME e raggiungere gli obiettivi INSIEME. Mi piace molto lavorare con partner e team motivati ​​e motivarli.

GRAZIE PER TUTTE LE COLLABORAZIONI

Pauli

Libro di ricette della cucina


Per il 5° Edizione del 2023 mi è stato permesso di partecipare al capitolo "piatti vegani". Molte grazie a Christiane e Philip Pauli e anche a Lukas Pem. Mi è piaciuto molto lavorare con voi.

BE WTR

drink local 

Questa partnership mi sta particolarmente a cuore. Acqua filtrata senza microplastiche, senza vie di trasporto e ancora una presentazione elegante per l'ospite esigente del ristorante. Per me non è un "nice to have" ma una soluzione sostenibile e praticabile per la gastronomia.

Vivanda, Unique Hotel Post Zermatt


Un hotel molto elegante, proprio sulla Bahnhofstrasse a Zermatt. Se ti piace la vita notturna di Zermatt, sei nel posto giusto. Con un massimo di 8 punti vendita gastronomici, lo Unique Hotel Post è un trendsetter nel panorama gastronomico di Zermatt.
www.hotelpost.ch

La Vivanda è un progetto congiunto, che presenta la vicinanza all'Italia e ai suoi grandi prodotti a Zermatt. Naturalmente si possono mangiare pasta e pizza, ma si ha anche l'opportunità di scoprire vini squisiti e prodotti di prima qualità del nostro vicino paese mediterraneo.

Ristorante Internazionale Bellinzona

Levante & Grill 800°C



Nell'"Hotel & SPA Internazionale Bellinzona" abbiamo creato un ristorante unico. Aromi del Levante con prodotti regionali ticinesi. La carne proviene dalla griglia a 800°C e dalle mezze (contorni) da condividere in centro tavola.

www.hotel-internazionale.ch

Tour de Lac

Eventi da piccoli a grandi, tutti preparati sull'OFYR

Cucinare sull'OFYR è semplicemente divertente e tutti i tuoi amici e ospiti saranno intorno al fuoco con te. I vari eventi con portate vegetariane e vegane alla griglia sono sempre un momento clou per me.
www.ofyr.ch

Partner

Gastroimpuls – Hunkeler Gastro AG

Lucerna

 

Ispirazione per i professionisti

www.gastroimpuls.ch

Pauli Fachbuchverlag

 

Rezepte und Foodstyling


www.pauliph.com

BE WTR

Acqua per la gastronomia, niente vie di trasporto, niente plastica

https://www.bewtr.com


PalaCinema Locarno

Eventi, Ricette, Consulting

https://www.palacinemalocarno.ch

Emmi Kaltbach Germania

Ricotta, Workshops, Videos, ricettario, Eventi

www.emmi-kaltbach.com

OFYR Svizzera

Events, concetti di gastronomia

www.ofyr.ch

Events Designer

Cene di gala ed eventi

https://www.eventsdesigner.ch

Adrian Bührer
"Cucinare, mangiare e bere, esperienze per tutti i sensi"

Eventi
Catering, piccola o grande che sia, tutto possibile e personalizzato per te

Microrestaurant
Un concetto di micro ristorante può essere realizzato quasi ovunque.

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